Opbevaring af bær (og granatæblekerner) i et år er muligt gennem teknikker som frysning, konservering, tørring eller vakuumpakning. Hver af disse muligheder giver dig mulighed for bedst at bevare frugtens smag og egenskaber, reducere spild og altid tilføre et strejf af friskhed til dine opskrifter.
I frutti rossi come fragole, lamponi, mirtilli, ribes e persino i chicchi di melagrana sono ricchi di proprietà benefiche e versatili in cucina. Tuttavia, essendo molto delicati, tendono a deteriorarsi rapidamente. Conservare i frutti rossi per un anno è possibile con alcuni semplici trucchi, permettendoti di godere del loro sapore e delle loro qualità in qualsiasi stagione. Ecco kom til fods.
1. Frys bær Frysning er den nemmeste og mest bekvemme måde at opbevare bær på i lang tid uden at ændre deres smag eller næringsstoffer. Sådan fryser du bær og granatæbler: Vask bærrene forsigtigt. Skyl dem under rindende vand og tør dem med en blød klud eller køkkenrulle for at fjerne eventuelle fugtspor.
-
Vask frugten forsigtigt. Skyl dem under rindende vand og tør dem med en blød klud eller køkkenrulle for at fjerne eventuelle fugtspor. Arranger dem på en bakke. Spred frugten i et enkelt lag på en bageplade eller en bakke foret med bagepapir, og sørg for, at de ikke rører hinanden. Forfrys. Sæt bakken i fryseren i 2 til 3 timer: det forhindrer frugten i at klæbe sammen.
Overfør til poser eller beholdere. Når den er frossen, opbevar frugten i fryseposer eller lufttætte beholdere. For granatæbler kan du fjerne kernerne før frysning ved at følge samme procedure. Sæt en etiket med datoen. Bemærk frysedatoen for at overvåge holdbarheden. Granatæblekerner og bær kan opbevares i fryseren i op til 12 måneder.
-
Mere information på næste side.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
