Sådan holder du jordbær friske længere: 7 eksperttips til at forhindre skimmelsvamp og fordærv
Jordbær er lækre, men deres korte holdbarhed kan være frustrerende. Det er alt for almindeligt at købe en frisk øl, kun for at opdage mugne bær blot et par dage senere. Med de rigtige opbevaringsteknikker kan du forlænge deres friskhed i op til en uge - eller endda længere.
Fødevareopbevaringsudstyr
Nedenfor finder du syv effektive, videnskabeligt baserede strategier til at holde jordbær fyldige, saftige og skimmelfri, uanset om du opbevarer dem i køleskabet, fryseren eller ved stuetemperatur.
Hvorfor jordbær bliver så hurtigt fordærvede
At forstå, hvorfor jordbær bliver så hurtigt fordærvede, hjælper dig med at forhindre det. Her er de vigtigste årsager: Jordbæropskriftsbog
Højt fugtindhold: Overskydende vand fremmer skimmelvækst.
Sart, tynd skal: Gør dem tilbøjelige til at få blå mærker, hvilket fremskynder forrådnelse.
Ethylengasfølsomhed: Jordbær modnes - og overmodnes - hurtigt, når de opbevares i nærheden af frugter, der udsender ethylen, som bananer og æbler.
7 måder at holde jordbær friske længere
1. Undgå at vaske dem indtil lige før du spiser dem
Vand sætter sig fast på overfladen af jordbær, hvilket fremskynder udviklingen af skimmelsvamp.
Sådan gør du:
se næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
