Find ud af, hvorfor du ikke bør lave en bunke kaffe i din moka-kande: en almindelig fejl, der ødelægger aroma og funktionalitet. Her er den rigtige metode.
At lave kaffe med en moka-kande er et dagligt ritual for millioner af italienere. Det er en gestus, der fremkalder en følelse af hjem og tradition. Men der er en meget almindelig fejl, som mange fortsætter med at begå: at lave den berømte "bunke" af kaffe i filteret. En tilsyneladende harmløs vane, men en, der faktisk kan kompromittere moka-kandens smag, sikkerhed og funktionalitet.
Opdag mere
Pundkage
Æg
lavendel
pundkage
Ost
jordbær
ostekage
Fløde
Jordbær
Køkkenudstyr
Hvad betyder "lille bjerg"?
Når man fylder moka-kandefilteret, har mange mennesker en tendens til at hælde den malede kaffe i en kuppelform, hvilket skaber en slags bunke i midten. De komprimerer derefter ofte den malede kaffe let med en ske, i den tro, at dette gør kaffen mere fyldig og intens.
Hvorfor er dette en fejl?
Sandheden er, at denne praksis frarådes af eksperter og producenter. Her er hovedårsagerne:
1. Risiko for tilstopning
At lave en forhøjning og presse kaffen sammen forhindrer vandet i at flyde ordentligt. Dette kan forårsage øget tryk inde i mokakanden, hvilket fører til:
Lækager af damp eller væske i siden
Beskadiget pakning
Kaffemaskine, der "spytter" eller sidder fast
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
