2. Kaffen er for bitter eller brændt
Med en komprimeret høj kæmper vandet med at passere igennem og forbliver for meget i kontakt med malingen. Resultatet? En kaffe:
overekstraheret, derfor mere bitter
med en brændt eftersmag
mindre afbalanceret i smagen
3. Du respekterer ikke mokakandens funktion
Mokakander er designet til at fungere med en præcis mængde ukomprimeret kaffe. Ændring af dette forhold ændrer også det endelige resultat og risikerer ikke at opnå den rette cremede konsistens og aroma.
Den korrekte metode til at lave god kaffe med en mokakande
Sådan bruger du mokakanden korrekt:
Fyld filteret til niveauet uden at lave høje
Tryk ikke pulveret
Luk mokakanden ved at skrue den fast, men uden at tvinge den
Brug lav varme og tag den af varmen, så snart kaffen begynder at hæve
Rør i kaffebeholderen, før du hælder den op
At lave en høj, når du laver kaffe med en mokakande, er en vane, du bør bryde. For at få bedre, sikrere og mere aromatisk kaffe skal du blot fylde filteret jævnt og uden tryk. Smagen vil takke dig!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
