Hakket oksekødsuppe med grøntsager er den perfekte blanding af mættende smagsoplevelser og sunde ingredienser. Denne suppe er fyldt med grøntsager, magert hakket oksekød og velsmagende bouillon og er et vidunder i én gryde, der er nemt at lave og utroligt tilfredsstillende. Uanset om du skal bespise en familie eller forberede måltider til ugen, er denne opskrift et must-try.
Ingredienser
Til suppen:
450 g hakket oksekød
1 mellemstort løg, i tern
2 fed hvidløg, hakket
2 mellemstore gulerødder, i tern
2 selleristængler, i tern
1 mellemstor kartoffel, i tern (valgfrit)
1 zucchini, i tern (valgfrit)
2,4 dl grønne bønner, renset og skåret i 2,5 cm store stykker
2,4 dl frosne eller friske majskerner
2,4 dl frosne eller friske ærter
1 dåse (400 g) hakkede tomater
12,4 dl okse- eller grøntsagsbouillon
2,4 dl vand (valgfrit, for at justere konsistensen)
1 spiseskefuld tomatpuré
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret basilikum
½ tsk røget paprika
1 laurbærblad
Salt og peber efter smag
Valgfri pynt:
Frisk persille, hakket
Revet parmesanost
Sprødt brød til servering
Trin-for-trin instruktioner
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
