Hvis du går forbi din timianbusk i haven og tror, den kun er til at krydre kylling, går du glip af et lille mirakel. Det lille grønne blad, ikke større end en negl, indeholder thymol – et naturligt antiseptisk, svampedræbende og antioxidant i ét. En kop timiante kan lindre hoste, lindre en oppustet mave og endda fjerne ømme muskler. Og det bedste ved det: du behøver ikke en opskrift, en fin flaske eller en botanikuddannelse for at nyde det.

Når kulden sætter ind om vinteren, plukker jeg fem grene frisk timian, dupper duggen af og sætter dem i en kop kogende vand. Efter ti minutter bliver væsken let gylden og dufter af solopvarmet fyrretræ. En langsom tår renser luftvejene, da et vindue åbner et støvet rum; Hosten aftager, næsen er fri, og halsen føles som om den er pakket ind i et blødt tæppe. Hvis kulden er vedvarende, blander jeg to dråber timianolie i en teskefuld kokosolie og smører det på brystet og fodsålerne, inden jeg går i seng. Om morgenen løsnes slimet, og jeg kan trække vejret dybere – uden nogen farvestrålende hostesaft.

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.