Hvis der er ét lille krydderi, der har en stor indflydelse, er det nelliker. En stjerne i vinterinfusioner og velsmagende retter, er det også en værdifuld allieret for hverdagens velvære. Rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler, hjælper det med at styrke kroppens naturlige forsvar, lindre mindre lidelser og endda forbedre huden. Men vær forsigtig: ligesom alle gode ting bør det bruges med måde.
Hvorfor er nelliker så specielt?
Nelliker er faktisk de tørrede knopper fra nellikertræet, et tropisk træ med en kraftig aroma. Deres varme, let skarpe aroma kommer fra eugenol, en naturlig forbindelse med antibakterielle og lindrende egenskaber. I dag dyrkes de hovedsageligt i Madagaskar og Indien og bruges både i madlavning og på badeværelset.
fortsættes på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
