Chiafrø , en superfood der stammer fra aztekernes tid, oplever en genopblussen i popularitet. De optræder på alle ernæringslister som en rig kilde til fibre, omega-3 fedtsyrer, protein, vitaminer og mineraler.
Selvom chiafrø er fremragende som en del af en afbalanceret kost og ofte markedsføres som en hjælp til vægttab, er det muligt at indtage dem i overmål. Her er nogle bivirkninger ved chiafrø, du bør være opmærksom på.
1. Kan forårsage forstoppelse eller diarré
Chiafrø har et ekstremt højt fiberindhold, med næsten 11 gram pr. ounce, hvilket er en betydelig del af den amerikanske dietetiske forenings anbefalede daglige fiberindtag på 38 gram for mænd og 25 gram for kvinder. En fiberrig kost er dog ikke den rigtige for alle. Overdreven fiberindtagelse kan føre til luft i maven, forstoppelse eller diarré.
Det anbefales at indtage chiafrø med rigeligt vand eller at lægge dem i blød før de spises. Dette gør dem lettere at fordøje og hjælper med at frigive deres næringsstoffer. For eksempel anbefales det at lægge en spiseskefuld frø i blød i en kop vand natten over eller male dem til brug i smoothies.
2. Kan forårsage kvælning
Chiafrø kan udgøre en kvælningsfare, hvis de ikke indtages korrekt. En rapport i Time Magazine fremhævede denne fare. Indtagelse af frøene uden at iblødsætte eller riste dem kan føre til komplikationer, herunder spiserørsobstruktion, der kræver akut lægehjælp.
Tørrede frø kan faktisk absorbere op til 27 gange deres vægt i vand og danne en geléagtig masse, der kan sætte sig fast i spiserøret og forårsage kvælning. Det er derfor vigtigt at lægge dem i blød eller riste dem, før de spises.
3. Kan forhindre blodpropper
Chiafrø er rige på omega-3 fedtsyrer, som giver dem naturlige blodfortyndende egenskaber. Dette kan være gavnligt i nogle tilfælde, men hvis du allerede tager blodfortyndende medicin såsom warfarin, anbefales det at undgå chiafrø. Ligeledes er det bedst at undgå dem efter en operation for at minimere risikoen for kraftig blødning.
