I stedet er du måske bedre stillet ved at spise avocadoer, flere salater og endnu mere frugt som bær. Du kan få meget kalium fra disse kilder. Det andet mineral, magnesium, står bag noget, der kaldes ATP, som er kroppens energivaluta. Ja, du får kramper, hvis du har magnesiumproblemer, men du vil også mangle energi.
Kilder til magnesium
For at få magnesium skal du sandsynligvis indtage flere græskarkerner eller solsikkekerner samt bladgrøntsager. Du behøver ikke 4700 milligram som kalium; du har brug for omkring 420 milligram magnesium. Du kan også få begge dele fra et godt elektrolytpulver, men sørg for, at elektrolytpulveret er af høj kvalitet og ikke indeholder skjulte sukkerarter.
Vitamin B1's betydning
Så det vil fikse pumpen, men selve årsagen til, at pumpen gik i stykker, er det, vi vil tale om næste gang: en mangel på vitamin B1. Når du spiser sukker i kroppen, skal det nedbrydes til et mindre sukkermolekyle kaldet glukose. Derefter skal det ind i mitokondrierne for at blive omdannet til energi. For at det kan gå fra dette trin til dette trin, kræver dette ene lille enzym, transketolase, vitamin B1. Hvis du ikke har nok, vil du ikke være i stand til at bruge det som energi.
Den primære årsag til B1-mangel er at indtage for mange kulhydrater i raffineret form. Hvis du for eksempel spiser alt dette raffinerede sukker uden B1, er kroppen nødt til at trække fra sine reserver – fra forskellige væv, organer og kirtler. Til sidst vil du have mangel. B1 er også meget vigtig som en antioxidant, der beskytter nerverne. Derfor får du perifer neuropati, når du løber tør for B1, hvilket er prikken, følelsesløshed og en brændende fornemmelse i undersiden af dine fødder.
Pointen er, at B1 er så vigtig i kulhydratstofskiftet og beskytter dig mod en masse kulhydrater. Når jeg siger beskyttelse, taler jeg om beskyttelse mod glykering – dette sukker, der forbinder sig med proteinet. B1 holder disse adskilt, så du ikke ødelægger dine blodlegemer, og du har en god cirkulation. Så snart sukkeret forbinder sig med proteinet, er det permanent; det forsvinder ikke.
Konklusion
Magnesium, kalium og B1 er løsningerne på hævede ankler. Men du skal også få sukkeret ud af din kost, for så snart du går tilbage til at spise raffinerede kulhydrater, kommer hævelsen tilbage.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
