Sådan laver du 1 kg hjemmelavet ost uden eddike og citronsyre fra 2 liter mælk

adminon

Introduktion

Kan man lave 1 kg hjemmelavet ost ud af 2 liter mælk? Ja! Og uden brug af eddike eller citronsyre. Hemmeligheden ligger i den franske gæring af mælken og opvarmning af den. Denne let tilgængelige, cremede ost med en fyldig smag – ideel til sandwich, salater eller gryderetter.

Ingredienser (til ca. 1 kg ost)

2 liter mælk (helst frisk, ikke UHT)
500 g yoghurt (med levende resistente kulturer)
1 tsk salt (valgfrit)

Klik på "Næste →" nedenfor for at fortsætte med at spille!

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.

næste »»

Da sygeplejersken lagde den livløse baby ved siden af ​​dens raske tvillingesøster, troede hun, at hun bare lod moderen sige farvel. Men det, der skete derefter, bragte hende til et bristepunkt… Klokken 2:30 kiggede Karine Durand op på uret over døren til neonatalintensivafdelingen. Viserne syntes at bevæge sig i slowmotion. Hun havde været oppe i over atten timer, hendes muskler brændte, men hendes sind forblev vågen af ​​ren viljestyrke. Det kolde fluorescerende lys flimrede let, og monitorernes konstante biplyd fyldte luften som en sørgmodig, monoton melodi. Karine justerede forsigtigt iltkanylen på et for tidligt født barn og tvang sig selv til at fortsætte uden at tænke. Hun havde arbejdet på intensiv afdeling i næsten tolv år på et stort hospital i Lyon. Længe nok til at være vidne til mirakler… og farvel. Babyer, tænkte hun ofte, var som gnister: nogle tændte, andre forsvandt uden varsel. Hun havde lært aldrig at love en lykkelig slutning. Men den nat var noget ved at ændre den regel. Intercom'en knitrede pludselig. "Kode rød. Tvillingegraviditet, 30 uger. Ustabil mor. Forbered jer." Karine tog automatisk handsker på og bad om to kuvøser. Trods sin træthed reagerede hendes krop som en perfekt trænet maskine. På mindre end et minut var rummet forvandlet: medicinske bakker, sprøjter, kompresser, et hold klar som en stille hær. Dørene sprang op. En båre stormede ind, omgivet af læger. På båren en næsten bevidstløs kvinde: Marianne Roussel, 29 år gammel, med askegråt ansigt og blålige læber. Blod plettede lagnerne. Bag hende gik hendes mand, Didier, med et stivnet ansigt af frygt. "Trykket falder! Hun bløder!" råbte fødselslægen. Alt skete meget hurtigt, men alligevel i slowmotion. Hænder overalt, ordrer, den metalliske lugt af blod blandet med desinfektionsmiddel. Marianne åbnede øjnene et øjeblik, kiggede efter sin mand og hviskede svagt: "Mine... piger..." Så mistede hun bevidstheden. Babyerne blev født med få minutters mellemrum. To bittesmå kroppe, for små til verden. Den første kom ud grædende, et svagt, men livagtigt skrig. Karine greb hende og svøbte hende forsigtigt ind, før hun lagde hende i en kuvøse. "Pige et, svag, men til stede, vejrtrækningen," bekendtgjorde neonatologen. Den anden blev født i stilhed. En stilhed, der kølede Karine ned til benet. Hendes hud var blågrå, hendes krop ubevægelig. Skærmen viste knap en flimrende linje. "Kom nu, lille ven ..." mumlede Karine uden at vide det. De havde heddet Lucie og Renée. Didier havde gentaget disse navne gennem hele graviditeten. Lucie trak vejret med hjælp. Renée gjorde ikke. Karine deltog i genoplivningen: ilt, massage, stimulation. Hendes hænder fungerede automatisk.Men hendes hjerte bankede for hurtigt. Hvert sekund var et svindlende håb. Lægen tjekkede igen. "Hun svarer ikke ..." En tung stilhed sænkede sig over rummet. "Jeg er ked af det. Vi har mistet hende." Kun Lucies lille gråd fyldte rummet. Karine synkede tungt. Hun havde været igennem dette før, men denne sætning gjorde hende anderledes ondt. Fordi hun selv var født som tvilling. Hendes søster Louise var død ved fødslen. Derhjemme talte de om hende, som om hun var en skygge. Hendes mor sagde altid: "Du holdt et halvt kram." Karine følte noget bryde indeni sig. Indvendigt nægtede hun at lade historien ende sådan. Senere vågnede Marianne svagt. "Må jeg ... se dem? Begge dele?" Ingen svarede med det samme. Protokollen tillod det ikke rigtigt. En død baby blev ikke lagt ved siden af ​​en levende. Karine kiggede på Marianne. Hun så en mor, der endnu ikke forstod, at liv og død kunne komme i samme nat. Hun tænkte på sin egen mor, som aldrig havde været i stand til at sige farvel til sin tvilling. Så tog Karine en beslutning. "Lige et øjeblik," sagde hun sagte. Hun svøbte Renée i et lyserødt tæppe og lagde hende forsigtigt ved siden af ​​Lucie i kuvøsen, forsigtig med slangen. "Lige et øjeblik," mumlede hun. Lucie bevægede sig en smule. Så igen. Hun åbnede sin lille hånd, som om hun ledte efter noget. Karine holdt vejret. Lucies hånd rørte ved Renées bryst. En lille berøring. En instinktiv kærtegn. Så bippede skærmen. Karine blinkede. Bip. Bip. Den næsten flade linje begyndte at vise små pigge. Hun lænede sig mod skærmen, hendes hjerte hamrede. Renées hjerte ... kom tilbage. Langsomt. Skrøbeligt. Men det bankede. Karine råbte: "Doktor! Der er puls! Renée ... hun kommer tilbage!" Og for første gang den nat brød Karine sammen i gråd. Sig "ja", hvis du vil læse resten af ​​denne historie.Hun tænkte på sin egen mor, som aldrig havde været i stand til at sige farvel til sin tvilling. Så tog Karine en beslutning. "Lige et øjeblik," sagde hun sagte. Hun svøbte Renée ind i et lyserødt tæppe og lagde hende forsigtigt ved siden af ​​Lucie i kuvøsen, forsigtig med slangen. "Lige et øjeblik," mumlede hun. Lucie bevægede sig lidt. Så igen. Hun åbnede sin lille hånd, som om hun ledte efter noget. Karine holdt vejret. Lucies hånd rørte ved Renées bryst. En lille berøring. En instinktiv kærtegn. Så bippede skærmen. Karine blinkede. Bip. Bip. Den næsten flade linje begyndte at vise små pigge. Hun lænede sig mod skærmen, hendes hjerte hamrede. Renées hjerte ... kom tilbage. Langsomt. Skrøbeligt. Men det bankede. Karine råbte: "Doktor! Der er puls! Renée ... hun kommer tilbage!" Og for første gang den nat brød Karine sammen i gråd. Sig "ja", hvis du vil læse resten af ​​denne historie.Hun tænkte på sin egen mor, som aldrig havde været i stand til at sige farvel til sin tvilling. Så tog Karine en beslutning. "Lige et øjeblik," sagde hun sagte. Hun svøbte Renée ind i et lyserødt tæppe og lagde hende forsigtigt ved siden af ​​Lucie i kuvøsen, forsigtig med slangen. "Lige et øjeblik," mumlede hun. Lucie bevægede sig lidt. Så igen. Hun åbnede sin lille hånd, som om hun ledte efter noget. Karine holdt vejret. Lucies hånd rørte ved Renées bryst. En lille berøring. En instinktiv kærtegn. Så bippede skærmen. Karine blinkede. Bip. Bip. Den næsten flade linje begyndte at vise små pigge. Hun lænede sig mod skærmen, hendes hjerte hamrede. Renées hjerte ... kom tilbage. Langsomt. Skrøbeligt. Men det bankede. Karine råbte: "Doktor! Der er puls! Renée ... hun kommer tilbage!" Og for første gang den nat brød Karine sammen i gråd. Sig "ja", hvis du vil læse resten af ​​denne historie.

Mine svigerforældre tilbragte hele brylluppet med at drille min 'manglende stamtavle' og 'ringe baggrund'. De ønskede en troféhustru, ikke en 'ingen'. De vidste ikke, at jeg havde byttet mine kampstøvler ud med en hvid kjole bare for at give min mand et stille liv. Da kartellet ankom for at henrette deres familie ved alteret, skreg min svigermor ad mig om at komme ud af vejen. Det gjorde jeg ikke. Jeg sparkede mine hæle af mig, neutraliserede truslen på 30 sekunder og sagde til hende: 'Denne ingen har lige reddet dit liv. Velbekomme.'