2. Raffineret solsikkeolie (især til stegning)
Dens brug er hyppig, især gentagen. Men når denne olie opvarmes, danner den forbindelser, der beskadiger blodkarrenes vægge, fortykker blodet og udløser inflammatoriske processer.
Hvorfor er den skadelig:
• Overskydende omega-6 fedtsyrer fører til inflammation
• Giftige forbindelser dannes under stegning
Sundt alternativ: olivenolie (bruges kun kold), og til madlavning — klaret smør (ghee) eller kokosolie.
3. Hvidt brød og pasta
De virker harmløse, især til morgenmad. Men simple kulhydrater hæver blodsukkeret, udløser et insulinrespons og udløser inflammation. Det er en genvej til indre karskader.
Hvorfor er de skadelige:
• Blodsukkerstigninger beskadiger arterievæggene
• Øger triglyceridniveauet
• Reducerer blodkarrenes elasticitet
Sundt alternativ: Fuldkorns- eller rugbrød - med måde.
4. Sødede yoghurter og færdiglavede desserter
De ser måske appetitlige ud, men de er fyldt med sukker, smagsstoffer og stivelse. Selv når de er mærket som "naturlige", kan disse ingredienser være en reel fedtfælde. Sukker forårsager betændelse, og fedtstofferne i desserter øger kolesterolophobningen.
Hvorfor er de skadelige:
De øger samtidig blodsukker og kolesterol
De forværrer blodets sammensætning
De øger inflammatoriske processer i karrene
Sundt alternativ: hjemmelavet usødet yoghurt, bær, nødder, hytteost.
5. Dåsesodavand og juice
Selvom de er mærket som "sukkerfri", indeholder de kunstige sødestoffer, som også kan være skadelige. Kulsyreholdige drikkevarer bidrager til betændelse, øger surhedsgraden og forstyrrer kroppens væskebalance.
fortsættes på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
