Instruktioner:
1. Forbered kartoflerne:
Skræl kartoflerne (hvis du foretrækker det), eller lad dem være med skrællen på for mere tekstur og næringsstoffer.
Skær kartoflerne i ensartede stykker (ca. 5 cm lange) for at sikre, at de koges jævnt.
2. Kog kartoflerne:
Kom de udskårne kartofler i en stor gryde og dæk med koldt vand (ca. 2,5-5 cm over kartoflerne).
Tilsæt en knivspids salt til vandet.
Bring gryden i kog ved middelhøj varme, og skru derefter ned for varmen. Kog kartoflerne i 15-20 minutter, eller indtil de er møre med en gaffel og let kan stikkes i med en kniv.
3. Hæld vandet fra og mos kartoflerne:
Hæld vandet fra de kogte kartofler i et dørslag og kom dem tilbage i gryden, eller kom dem i en stor skål.
Lad dem stå i et minut eller deromkring, så overskydende damp kan fordampe.
4. Mos kartoflerne:
Brug en kartoffelmoser, gaffel eller en rispresse til at mose kartoflerne, indtil de er glatte og luftige.
Tilsæt det bløde smør, og fortsæt med at mose, indtil det er helt blandet sammen.
Tilsæt gradvist mælken (eller fløden) under mosningen, indtil du når den ønskede konsistens. Brug mere mælk eller fløde for mere cremede kartofler.
5. Smag til:
Tilsæt salt og peber efter smag. Rør godt, og smag til for at justere krydderierne.
Valgfrit: Tilsæt hakket hvidløg, ristet hvidløg, cremefraiche eller revet ost for at forstærke smagen.
6. Servering:
Server kartoffelmosen varm, toppet med lidt ekstra smør, purløg eller andre pynt.
Tips:
Glatthed: For den glateste kartoffelmos, brug en kartoffelpresser eller en food mill i stedet for en kartoffelmoser. Løsninger til opbevaring af mad
Smagsvariationer: For at gøre dem ekstra fyldige kan du tilføje cremefraiche, flødeost eller ristet hvidløg.
Lav dem i forvejen: Du kan lave kartoffelmosen i forvejen og opbevare den i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm med lidt ekstra mælk for at holde den cremet.
Disse kartoffelmos er den perfekte tilbehørsret til næsten ethvert måltid. Uanset om det er Thanksgiving, en familiemiddag eller et hverdagsmåltid, er de altid et hit! Velbekomme!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
