Overskrift:
En simpel opskrift på et stort, lækkert brød med en sprød skorpe og et blødt indre. Intet specielt udstyr, ingen kunstige tilsætningsstoffer – bare et par ingredienser og lidt tålmodighed!
Opskrift på hjemmebagt brød, der vejer næsten 2 kg
Ingredienser til forret (tilberedes dagen før):
250 ml vand
250 g hvedemel type 450 (BL55)
40 g frisk gær
1 spiseskefuld olie
Bland det hele grundigt med en træske i 3-4 minutter, indtil der dannes en glat dej med konsistensen af bolledej. Dæk til og stil til side et varmt sted natten over.
Dej:
510 ml vand (kan justeres en smule afhængigt af meltypen)
1000 g hvedemel type 450 (BL55)
7 strøgne teskefulde salt
1 spiseskefuld flormelis
2 spiseskefulde olie, smeltet smør eller margarine
Alt tilberedt forret
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
