Hæld dejen i slow cookeren til en dessert, der får gæsterne til at tigge om opskriften

Dette slowcooker-bananbrød er en af de hyggelige, sæt det og glem det-opskrifter, der får hele huset til at dufte som hjemme. I stedet for at rode med ovnen, blander du bare det hele sammen, hælder dejen i en bagepapirforet slow cooker, klapper den ned og lader den bage langsomt og lavt, mens du går rundt i din dag. Bananbrød har været en komfortklassiker i generationer, især i små byer, hvor modne bananer aldrig går til spilde. Denne version er perfekt til travle familier, weekendovernatninger eller de eftermiddage, hvor du vil have noget varmt og sødt, der venter på alle efter skole eller arbejde.

Dette slowcooker-bananbrød er dejligt serveret varmt med lidt smør eller et drys honning. For en mere mættende morgenmad, kombiner en skive med røræg eller yoghurt og friske bær. Det er også en god efter-skole-snack sammen med et glas kold mælk eller varm kakao. Hvis du serverer det til brunch, så sæt det frem med en skål blandet frugt, lidt ost og kaffe eller te, så alle kan bygge deres egen lille tallerken. Til dessert kan du prøve at varme skiverne let op og toppe dem med en kugle vaniljeis eller en skefuld flødeskum.

Madlavningsspray eller lidt smør (til at fedte slow cookeren),
pergamentpapir (nok til at beklæde bunden og lidt op langs siderne af slow cookeren),
3 store meget modne bananer, moset (ca. 1 1/2 kop),
1/2 kop granuleret sukker
, 1/2 kop pakket brun farin
, 1/2 kop usaltet smør, smeltet og let afkølet (eller neutral olie),
2 store æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt ved stuetemperatur
1 3/4 kopper almindemel
1 teskefuld natron
1 teskefuld bagepulver
1/2 teskefuld salt
1 teskefuld hakket kanel (valgfrit, men hyggeligt)
1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
1/2 kop chokoladestykker (valgfrit, til børn eller chokoladeelskere)

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.