Lav en fordybning i midten af de tørre ingredienser og slå æggene i.
Tilsæt gradvist mælken under omrøring, start fra midten og rør melet i lidt efter lidt for at undgå klumper.
Rør det smeltede smør eller olie og vaniljeekstrakt (hvis det bruges) i. Dejen skal være glat og let flydende. Lad dejen hvile i 15-30 minutter ved stuetemperatur for at sikre møre pandekager.
Trin 2: Tilbered crepes
Varm en non-stick stegepande eller pande med pandekagebelægning op ved middel varme. Smør panden let med smør eller olie.
Hæld en øsefuld dej (ca. 1/4 kop) i midten af panden, og vip og sving panden for at fordele dejen jævnt i et tyndt lag.
Steg i 1-2 minutter, eller indtil kanterne løfter sig en smule, og bunden er gyldenbrun. Vend forsigtigt crepen med en spatel, og steg i yderligere 30 sekunder til 1 minut.
Læg den færdigbagte crepe over på en tallerken, og gentag med den resterende dej, hvor du lægger creperne oven på hinanden.
Trin 3: Servering
Fyld eller top crepes med dine yndlingsingredienser, såsom Nutella, frisk frugt eller ost.
Rul, fold eller stabl creperne, og pynt med flormelis eller en smule chokolade- eller karamelsauce.
Tips til perfekte pandekager
Konsistent dej: Hvis dejen er for tyk, fortyndes den med en spiseskefuld mælk ad gangen, indtil den får en hældbar konsistens.
Brug den rigtige pande: En non-stick stegepande eller crepepande sikrer nem vending og jævn tilberedning.
Lad dejen hvile: Ved at lade dejen hvile kan glutenet slappe af, hvilket resulterer i møre pandekager.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
