Amanda var en 24-årig vejkantsmand, der arbejdede ved siden af den travle port til et statsuniversitet. Hver morgen, før den første forelæsningsklokke ringede, åbnede hun sin lille trækiosk og satte dampende jollofris, bønner, stegt plantain og frisk akara frem. Røg veltede sig op fra hendes trækulskomfur, mens studerende skyndte sig forbi, grinede, skændtes og købte morgenmad før undervisningen.
Amanda var også deltidsstuderende, men overlevelse gav hende ingen chance for at leve som en. Hendes fars syn var ved at svigte, hendes mor led konstante smerter i maven, og hvert måltid, hver hospitalsregning og hvert skolegebyr afhang af, hvad Amanda tjente i den bod. Alligevel klagede hun aldrig. Hendes drøm var enkel: at afslutte skolen, skabe et bedre liv og redde sine forældre fra fattigdom.
En eftermiddag, efter at frokostmængden var blevet mindre, bemærkede Amanda en lille pige, der stod flere meter væk.
Hun var tynd, støvet og klædt i en overdimensioneret, falmet kjole. Hun så for genert ud til at komme tættere på, men for sulten til at gå. Hendes øjne forblev fikseret på Amandas gryde med mad.
Amanda kaldte blidt: "Kom, min kære. Vil du have noget at spise?"
Pigen trådte langsomt frem. "Tante, vær sød ... jeg er sulten. Mit navn er Amara."
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
