Cashewnødder betragtes som en af de sundeste fødevarer i verden. Desværre er kun en lille procentdel af naturmedicindatabasen dedikeret til denne fantastiske nød. Cashewnødder har brug for et fugtigt og varmt klima for at trives, og derfor er nogle lande, såsom Tanzania, Nigeria, Brasilien og Mozambique, de største producenter af cashewnødder i verden.
5 sundhedsfordele ved cashewnødder
1) Disse nødder har et overflod af kalorier. Omkring 50 gram af disse nødder indeholder 275 kalorier. Derudover er de rige på vitaminer, mineraler, opløselige kostfibre og mange forbindelser, der forebygger sygdom.
2) Cashewnødder er fulde af enkelumættede fedtsyrer, såsom palmitolesyre og oliesyre, som er gode for hjertets sundhed. De tilhører gruppen af essentielle fedtsyrer, der kan sænke niveauet af dårligt kolesterol (LDL) og også øge niveauet af det gode kolesterol (HDL) i blodet.
Videnskabelige studier har bevist, at den velkendte middelhavskost, som hovedsageligt er baseret på enkelumættede fedtsyrer, kan hjælpe kroppen med at beskytte sig mod hjertesygdom og slagtilfælde ved at støtte blodets lipidprofil.
3) Disse velsmagende nødder er også rige på essentielle mineraler. Nogle af de mest nyttige mineraler, der findes i cashewnødder, er kalium, magnesium, kobber, zink, selen og jern.
Ved blot at spise et par cashewnødder dagligt vil du give din krop den nødvendige mængde af de ovennævnte mineraler og beskytte dig mod mangelsygdomme. Selen er et meget vigtigt sporstof og fungerer som en medfaktor for antioxidantenzymer, såsom glutathionperoxidase, som er kendt som en af de mest kraftfulde antioxidanter i menneskekroppen. Kobber fungerer også som en kofaktor for mange vigtige enzymer såsom cytochrom c-oxidase og superoxiddismutase. Zink spiller derimod samme rolle som enzymer, der regulerer fordøjelsesprocessen, DNA-syntese og gonadefunktion.
4) Cashewnødder kan være meget hjælpsomme på grund af deres mange essentielle vitaminer, såsom pyridoxin (vitamin B6), pantothensyre (vitamin B5), thiamin (vitamin B11) og riboflavin. Blot 100 gram af disse nødder vil give omkring 30% af det anbefalede daglige indtag af vitamin B6 (eller cirka 0,147 mg). B6 kan markant reducere risikoen for at udvikle homocystinuri og sideroblastisk anæmi.
Niacin forbedrer dermatitis eller pellagra dermatitis. Derudover er de ovennævnte vitaminer afgørende for metabolismen af fedt, proteiner og kulhydrater på celleniveau.
5) Derudover indeholder cashewnødder også en meget lav mængde zeaxanthin, som er et meget vigtigt antioxidant flavonoid pigment. Zeaxanthin absorberes selektivt inde i makula i øjets nethinde. Det menes at give antioxidante og beskyttende UV-filtreringsfunktioner og også beskytte os mod AMD, også kendt som "aldersrelateret makuladegeneration" hos ældre.
Ud over alle de ovennævnte fordele ved cashewnødder betragtes de også som en af de bedste alternative behandlinger mod depression.
Sådan behandler du depression naturligt – En grundlæggende guide til cashewnødders ernæringsmæssige værdi
Cashewnødder er mere end en god kilde til tryptofan, som er en essentiel aminosyre, vores kroppe har brug for at få fra mad. Denne aminosyre hjælper børn med at udvikle sig og vokse, regulerer humøret, balancerer vores adfærd, forbedrer søvnen og kan markant reducere niveauet af stress, angst og depression.
Kun to håndfulde cashewnødder indeholder mellem 1.000 og 2.000 mg tryptofan. Denne forbindelse har vist sig at være lige så effektiv som receptpligtige antidepressiva. Det bedste ved at behandle depression med cashewnødder er, at du helt sikkert undgår de bivirkninger, som normalt forårsages af antidepressiva. Selvfølgelig er det endnu en ting, som big pharma omhyggeligt skjuler for os.
Ifølge FDA's vicekommissær David Adams, som deltog i Drug Information Associations årlige møde i 1993, skal vi være nøje opmærksomme på de ting, der sker inden for det juridiske område og kosttilskud. Hvis producenter af naturlægemidler kan få deres støtte, vil der sandsynligvis komme en helt ny produktklasse, som vil konkurrere med eksisterende lægemidler. Derfor har vi brug for særlig lovgivning, der skal have til formål at regulere kosttilskud.
Derudover udgav FDA i 1993 en rapport, der sagde, at salget og eksistensen af kosttilskud ikke ville bringe bestræbelserne på at skabe nye lægemidler i fare.
Som du sikkert allerede ved, er Big Pharma en kæmpe virksomhed. Der findes dog langt mere effektive og sikre naturlige behandlinger mod depression, som de ønsker at skjule for folk, fordi de ellers ville tabe mange penge.
En introduktion til cashewallergi
Sammen med allergier forårsaget af at spise nødder, mandler og andre nødder, forårsager cashewnødder allergi hos både voksne og børn, og det er en af de mest almindelige fødevareallergier. Ligesom jordnødder kan cashewnødder føre til meget alvorlige allergiske reaktioner, selv hvis personen kun har indtaget en lille mængde cashewnødder.
De sunde nødder, som vi dedikerer denne artikel til, er en skjult ingrediens i mange almindelige fødevarer som is, kager og asiatiske retter. Under alle omstændigheder, hvis du oplever symptomer på cashewnøddeallergi, er det nødvendigt at gå til en specialist.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
