Ingefær stimulerer fordøjelsen, hvilket er grunden til, at den er så effektiv mod mavebesvær og andre mave-tarmproblemer. Hvis du er betydeligt undervægtig, vil du gerne bremse fordøjelsen og absorbere så mange næringsstoffer som muligt fra den mad, du spiser.
Et højt fiberindhold i ingefærroden flytter mad gennem fordøjelsessystemet, og andre forbindelser i roden kan øge stofskiftet og fremme vægttab.
Ingefærerstatninger
Hvis du befinder dig i en af disse kategorier, er der andre krydderier, du kan bruge til smag og/eller medicinske egenskaber.
For smag kan du prøve at erstatte med paprika (tørrede, stødte peberfrugter) og hele peberfrugter - enten cayennepeber eller søde, afhængigt af din smag.
Paprika findes i forskellige varianter med en krydret smag, der spænder fra mild til stærk. Den indeholder al den næring, som en hel peberfrugt har, og er meget alsidig i madlavning.
Med betydelige mængder jern, vitamin A, B6 og E har paprika meget at byde på. Derudover er et af de antioxidante fytonæringsstoffer i paprika capsaicin, et antiinflammatorisk middel, der er kendt for at hele fordøjelsessystemet.
Du kan også prøve kardemomme, med dens fyldige, velsmagende smag, næringsrige og støttende virkninger. Kardemomme neutraliserer syre, hjælper fordøjelsen og smager fantastisk i kaffe.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
