1 squash og 2 æg! Min bedstemor lærte mig denne opskrift! Nu laver jeg kun mad på denne måde!
Squash er en uundværlig ingrediens i køkkenet. Let, alsidig og nærende, den passer perfekt til æg og skaber en lækker ret, perfekt til en hurtig frokost eller let aftensmad. Min bedstemor lærte mig denne opskrift, og jeg har ikke lavet den på nogen anden måde siden. Den er enkel, økonomisk, kræver ikke en ovn og er klar på få minutter. Perfekt til dem, der følger en lavkulhydratdiæt eller ønsker at stabilisere deres blodsukkerniveau.
Ingredienser
1 mellemstor squash
2 æg
1 spiseskefuld hvedemel (kan erstattes med fuldkorns- eller havremel)
Salt og peber efter smag
Hakkede forårsløg efter smag
2 eller 3 skiver kogt skinke eller kalkunbryst
2 eller 3 skiver ost (mozzarella, cheddar eller andet)
Tilberedning:
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
