Instruktioner
Trin 1: Lav den engelske flødebase
I en mellemstor gryde blandes sødmælk, tyk fløde, krystalliseret sukker, mælkeprotein og en knivspids salt. Sørg for, at der ikke er klumper ved at piske blandingen grundigt. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Når den er tyknet, tages den af varmen og vaniljeekstrakten røres i.
Trin 2: Tilsæt kakaopulveret
Inkorporer den hakkede chokolade i flødeblandingen under omrøring for at sikre jævn fordeling. Hæld blandingen jævnt ud i et ildfast glasfad.
Trin 3: Frys og afkøl
For at forhindre, at der dannes en hinde på overfladen af den engelske fløde, skal du dække indersiden af en plastfolie med et håndklæde, før du placerer den på overfladen. Opbevar i køleskabet i mindst fire timer, eller indtil den er helt afkølet.
Trin 4: Server og pynt
For ekstra tekstur og smag drys ristede kokosflager ovenpå før servering (valgfrit). Brug en ske til at fordele blandingen i portioner, og sørg for, at hver portion indeholder en generøs mængde af både engelsk fløde og kakaonibs.
Professionelle tips til den perfekte chokoladenougat-godbid
Erstat sødmælk med kokosmælk
For en fyldigere smag kan du overveje at bruge kokosmælk i stedet for sødmælk. Denne erstatning forstærker de tropiske noter og tilføjer en cremet tekstur til desserten.
Juster sødmen
Du kan justere dessertens sødme ved at tilføje eller udelade de sukkerovertrukne kakaonibs efter din præference. Denne fleksibilitet giver dig mulighed for at skræddersy lækkerbiskenen, så den passer perfekt til dine smagsløg.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
