1️⃣ Aften: Bland mel, salt, sukker, gær, vand og hvidløg i en stor skål. Blandingen vil være løs og klistret – sådan skal den være. Dæk med husholdningsfilm eller et klæde og lad den hæve i 12-18 timer ved stuetemperatur. Dejen vil hæve og boble.
2️⃣ Om morgenen eller efter hævetiden: Forvarm ovnen til 230 °C (øverst og nederst). Hvis du har en støbejernsgryde, så sæt den indeni for at varme den op (eller brug et ovnfast fad med låg).
3️⃣ Drys køkkenbordet med mel, og vend forsigtigt dejen ud på køkkenbordet. Ælt det ikke – form det bare til et groft brød. Lad det hvile i 30 minutter.
4️⃣ Læg forsigtigt dejen i det forvarmede fad (du kan beklæde det med bagepapir). Pensl toppen med olivenolie og hvidløg, og drys med rosmarin.
5️⃣ Bag i 30 minutter med låg, tag derefter låg på og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
6️⃣ Tag brødet ud, lad det køle af, og... server med smør, ost eller simpelthen ingenting – dette brød taler for sig selv!
Denne opskrift er en livredder på ethvert tidspunkt af dagen – ingen æltning, ingen æltning, bare venten og knasen!
GEM OG DEL, hvis du også elsker hjemmebagt brød, men uden unødvendig indsats!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
