Tilberedning
Bland de våde ingredienser: I en stor skål piskes æggene med sukker, vaniljeekstrakt eller essens og en knivspids salt, indtil de er luftige.
Tilsæt smør og yoghurt: Tilsæt det smeltede smør og yoghurt til æggeblandingen, og bland det godt.
Tilsæt de tørre ingredienser: Tilsæt mel og bagepulver, og bland forsigtigt, indtil der dannes en glat dej.
Forbered æblerne: Skræl æblerne, og skær dem i store stykker. Dryp dem med citronsaft for at forhindre bruning.
Hæld dejen i formen: Smør en bageform på 27x18 cm med en klat smør. Tilsæt 2/3 af æblerne til dejen, og bland det godt. Hæld derefter dejen i formen.
Pynt med de resterende æbler: Læg den resterende tredjedel af æblerne oven på dejen.
Bagning: Forvarm ovnen til 180°C (350°F) og bag i 40 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud. Pyntning: Når kagen er afkølet, pensles overfladen med abrikosmarmelade for en skinnende, sød finish.
Nyttige tips
Æblesorter: Brug forskellige æblesorter for at give kagen en mere kompleks smag.
Forebyggelse af at æblerne synker ned i dejen: For at forhindre æblerne i at synke ned i dejen, drys dem let med mel, inden de tilsættes dejen.
Opbevaring: Kagen kan opbevares i 2-3 dage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
