Instruktioner
Vask glas, låg og ringe. Fyld glassene ⅔ op med vand og placer dem i en vandbadskonserves. Fyld med vand. Placer konserveskonservesen på komfuret ved middel varme for at sterilisere glassene, mens du laver marmeladen.
Placer lågene i en lille gryde dækket med vand. Bring det i kog ved middel varme, mens du laver marmeladen. Sæt ringene til side; de behøver ikke at blive steriliseret.
Kom tranebærrene og den halverede appelsin i en blender. De skal bare være grofthakkede. Min blender har en hakkerfunktion, og den bruger jeg. Tilsæt jordbær, appelsinskal og krydderier. Rør lidt i blenderen for at blande det lidt. Blend, indtil alt er finthakket. Det skal helst ikke pureres. Bland frugtblandingen og vand i en 5-liters gryde. Rør frugtpektinen i og tilsæt ½ tsk smør (dette vil reducere skumdannelse). Bring blandingen i kog ved høj varme under konstant omrøring. Tilsæt sukkeret til blandingen. Bring det i kog igen. Kog i præcis 1 minut. Tag gryden af varmen. Skum eventuelt skum af med en metalske. Øs straks den varme marmelade i de forberedte glas, og lad der være 6 mm plads til toppen. Tør kanter og gevind rene. Center låget. Sæt ringen på og spænd med fingrene. Sæt glassene tilbage i syltetøjsglasset. Når alle glassene er fyldt, fyldes syltetøjsglasset med vand, indtil glassene er dækket af 5 cm vand. Dæk syltetøjsglasset til. Bring det i kog. Kog i 10 minutter.
Sluk for varmen. Fjern låget fra syltetøjsglasset. Lad glassene stå i 5 minutter.
Flyt glassene over på et bord dækket med håndklæde, og lad dem stå uforstyrret i 24 timer, før du kontrollerer forseglingen. Kontroller, at forseglingen er korrekt. Hvis noget ikke er forseglet, skal det sættes i køleskabet og bruges inden for 2 uger.
Mad
Fortsættes på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
