Mystiske værktøjer til nødder og skaldyr
En ven arvede for nylig nogle vintageværktøjer fra sin bedstefar og var ikke helt sikker på, hvad de var. Svaret? Nøddeknækkere fra midten af århundredet, sandsynligvis fra 1940'erne eller 1950'erne – selvom de også ofte bruges til skaldyr i dag.
Disse værktøjer tjener to hovedformål:
Nøddeknækker: Bruges til at udvinde den spiselige del af nødder, efter at skallen er blevet knækket – især nyttig til kastanjer, valnødder og pekannødder.
Skaldyrsknæk: Ofte inkluderet i hummer- eller krabbeværktøjssæt til at hente kød fra små, svært tilgængelige områder.
Mange husstande i midten af det 20. århundrede havde en rustik træskål – nogle gange udskåret til at ligne en udhulet træstamme – komplet med huller til at holde knækeren og en central rille til nøddeknækkeren.
Uanset om det er til nødder eller skaldyr, er disse kiks funktionelle, nostalgiske og en fin påmindelse om klassiske madtraditioner.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
