Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt de skivede løg og steg under omrøring, indtil de bliver bløde og karamelliserede, cirka 15-20 minutter. Tag løgene op af stegepanden og sæt dem til side.
I den samme stegepande smeltes smørret ved middel varme. Kom de melede leverskiver i stegepanden, og pas på ikke at overfylde panden. Steg leveren i cirka 2-3 minutter på hver side, eller indtil den er brunet og gennemstegt. Pas på ikke at overstege leveren, da den kan blive sej og tør.
Når leveren er gennemstegt, kommes de karamelliserede løg tilbage i stegepanden. Rør rundt, og lad smagene blande sig i et par minutter.
Læg okseleveren og løgene over på et serveringsfad. Pynt med frisk persille, hvis det ønskes, for et strejf af farve og ekstra smag.
Server oksekødsleveren og løgene varme med dit valg af tilbehør såsom kartoffelmos, ris eller dampede grøntsager. Rettens fyldige smag passer godt til en række forskellige tilbehør.
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Varm forsigtigt op i en stegepande eller mikrobølgeovn inden servering.
Nyd de klassiske smagsoplevelser af oksekødlever og løg, en ret, der både er nærende og mættende
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
