Trin 1: Forbered ingredienserne
Inden du begynder at lave mad, skal du forberede alle ingredienserne. Hak løg og hvidløg, vask og riv salatbladene, skær tomaterne i tern, og riv osten. Når alt er lagt frem, bliver processen hurtigere og mere behagelig.
Trin 2: Tilberedning af hakket oksekød
Varm en spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilsæt det hakkede løg, og steg det, indtil det er gennemsigtigt, ca. 3-4 minutter.
Rør det hakkede hvidløg i, og steg i yderligere 30 sekunder, indtil det lige akkurat dufter.
Tilsæt det hakkede oksekød i stegepanden. Bræk det op med en spatel, og steg det, indtil det er brunet og ikke længere lyserødt – ca. 7-8 minutter.
Hæld overskydende fedt fra, hvis det er nødvendigt.
Trin 3: Krydr oksekødet
Når kødet er brunet, røres tomatpuré og krydderier (røget paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber) i.
Bland godt, og lad oksekødet simre i yderligere 3-4 minutter for at absorbere smagene. Hvis den ser tør ud, tilsæt en smule vand eller oksebouillon for at holde den saftig.
Trin 4: Varm tortillaerne
Mens oksekødet simrer, varm dine tortillaer:
Du kan varme dem enkeltvis på en tør stegepande i 20-30 sekunder på hver side.
Alternativt kan du pakke dem ind i folie og varme dem i en ovn på 180 °C (350 °F) i ca. 10 minutter.
Trin 5: Saml wrapsene
Nu kommer den sjove del – samling!
Læg en varm tortilla på en flad overflade.
Læg en generøs skefuld af det krydrede hakkede oksekød i midten.
Top med revet salat, hakkede tomater, ost, en klat cremefraiche og guacamole.
Tilsæt et par stænk hot sauce, hvis det ønskes.
Pynt med frisk koriander.
Trin 6: Fold og server
Fold bunden af tortillaen op over fyldet, fold derefter siderne ind og rul den stramt sammen.
Server straks, mens den er varm. Du kan fastgøre wrap'en med en tandstikker, hvis det er nødvendigt.
Tips og variationer
Gør det krydret: Tilsæt hakkede jalapeños eller ekstra chilipulver til oksekødet for dem, der elsker stærke retter.
Tilsæt ris eller bønner: For en mere mættende mulighed, bland kogte ris eller sorte bønner i.
Lavkulhydratindtag: Brug salatblade i stedet for tortillas for et lavkulhydratalternativ.
Tilberedning i store portioner: Lav ekstra hakket oksekød og opbevar det i køleskabet eller frys det ned til nemme fremtidige måltider.
Hvorfor vi elsker dem
Disse wraps kan tilpasses i det uendelige og er perfekte til kræsne - alle kan vælge deres egne toppings. Derudover er de klar på under 30 minutter, hvilket gør dem ideelle til travle hverdagsaftener. Det velsmagende, krydrede hakkede oksekød kombineret med toppingens kølige friskhed skaber en perfekt bid hver gang.
Så næste gang du spekulerer på, hvad du skal lave til aftensmad, så prøv disse hakkede oksekødstortilla-wraps. Du opdager måske dit nye yndlingsmåltid for familien!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
