1. Bring mælken i kog:
Bring mælken i kog med citronskal og vaniljesukker i en gryde. Tag gryden af varmen.
2. Tilbered flødebasen:
I en separat skål piskes æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen, indtil det er glat.
3. Jævn fløden:
Hæld gradvist den varme mælk i æggeblommeblandingen under konstant omrøring. Kom blandingen tilbage i gryden og kog ved svag varme, indtil den er tyknet. Tag cremen af varmen og lad den køle af.
4. Tilsæt et citronsmag:
Når cremen er afkølet, røres citronsaft og sødet kondenseret mælk i. Blend, indtil den er glat og cremet.
5. Afkøl og server:
Hæld cremen i serveringsskåle og stil den i køleskabet i mindst 1 time. Drys med kanel, kakaopulver eller chokoladespåner inden servering.
Tips:
For en stærkere citronsmag, øg skal- eller saftmængden en smule.
Brug en stavblender for at gøre den endnu glattere.
Server afkølet med flødeskum eller småkagekrummer for tekstur!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
