#
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og smør et ildfast fad på 25 x 13 cm let, eller beklæd det med bagepapir.
Forbered de flydende ingredienser. Pisk æg, sukker og en knivspids salt i en mellemstor skål, indtil blandingen er lysegul og let skummende.
Tilsæt krydderierne og væsken. Rør vanilje, olie, yoghurt, citronskal og citronsaft i. Bland alt sammen, indtil der dannes en glat dej.
Pisk de tørre ingredienser sammen. Bland mel og bagepulver i en separat skål for at fjerne eventuelle klumper og sikre en jævn hævning.
Pisk de flydende og tørre ingredienser sammen. Tilsæt gradvist den tørre blanding til de flydende ingredienser, og vend forsigtigt med en spatel eller piskeris, indtil der dannes en glat, klumpfri dej.
Juster konsistensen. Tilsæt mælken, og bland, indtil dejen er let tyk, men stadig hældbar.
Hæld dejen i en smurt form, og bag. Hæld dejen i det smurte ildfaste fad, og glat overfladen med en spatel.
Bag. Sæt kagen i den forvarmede ovn og bag den i 30-35 minutter, eller indtil en træspyd stukket i midten kommer ren ud, og overfladen er gyldenbrun.
Lad den køle af og server. Lad kagen hvile i formen i 10 minutter, før den vendes om på en bagerist. Skær kagen i både og rengør den, drys med flormelis, eller nyd den med lidt citronglasur, hvis det ønskes.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
